Strudel aux ananas et noix de pécan • Leslie en Cuisine

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Strudel aux ananas et noix de pécan

publié le 26 mars 2024

Je vous montre comment réaliser un dessert ou goûter original, qui change de nos recettes sucrées traditionnelles : un strudel aux ananas et noix de pécan. C’est hyper simple à réaliser.

Publicité – Recette en collaboration avec Boni

Personnes

6 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

35 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : ananas, dessert, goûter, noix de pécan, Recette Instagram, strudel

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

125 gr de feuilles de filo
150 gr de pommes
150 gr d’ananas frais en morceaux
50 g de raisins secs
50 gr de noix de pécan
20 g de sucre brun
150 g de beurre fondu
10 cl de rhum brun
1 fève de tonka
Sucre impalpable

La préparation

Mettre le four à chauffer sur 200° chaleur tournante.
Réhydrater les raisins secs dans le rhum.
Concasser les noix de pécan
Tailler l’ananas et les pommes en brunoise.
Dans un saladier mélanger pommes, ananas, la fève de tonka râpée et le sucre brun.
Étaler les feuilles de pâte sur un linge humide.
Garnir un peu de chapelure au milieu, puis ajouter la moitié des noix de pécan, la préparation de fruits puis finir par les noix de pécan.
Replier les côtés et rouler délicatement.
Sur une plaque de cuisson beurrée, déposer le strudel et le badigeonner de beurre fondu, enfourner pour 25 min.
À la sortie du four, badigeonner le strudel du restant de beurre fondu et le saupoudrer de sucre glace.