Spaghetti chicons – crevettes grises

publié le 8 juillet 2020

J’adore les pâtes, les crevettes grises et les chicons… Et si on en faisait un bon plat ?


Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de spaghetti
  • 250 gr de crevettes grises
  • 4 chicons
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 100 ml de bouillon de poisson
  • 250 ml de crème
  • Une pincée de fleur de sel
  • Quelques tours de moulin à poivre noir
  • 1 cuillère à café de cassonade brune
  • 25 gr de beurre doux
  • le jus d’un demi citron jaune

La préparation

  • Faire bouillir une grande casserole d’eau pour vos pâtes.
  • Faire cuire vos pâtes selon les instructions du paquet (enlever 2 minutes de cuisson).
  • Tailler les chicons en lamelles fines.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter les chicons et augmenter le feu.
  • Faire sauter les chicons jusqu’à ce qu’ils soient un peu dorés mais toujours bien croquants, et ajouter la cassonade.
  • Déglacer avec le bouillon de poisson et laisser un peu réduire. Saler, poivrer, ajouter la crème, faire cuire 2 minutes.
  • Ajouter les crevettes grises et retirer du feu.
  • Egoutter les pâtes, les mettre dans la sauce.
  • Faire sauter 2 minutes et parsemer de ciboulette hachée.
  • Vous pouvez ajouter 2,3 goutes de jus de citron jaune.

Bon appétit !

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