Sirop de pumpkin spice

publié le 28 octobre 2022

C’est LE café à ne pas manquer en automne : le pumpkin spice latte. Plutôt que d’aller l’acheter, pensez à réaliser votre sirop maison, c’est simple, peu cher et hyper facile !

 

Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Delonghi

 

Photo : Maureen Raway


Personnes

200 ml

Préparation

10 minutes

Cuisson

45 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Basiques, Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 200 ml d’eau
  • 240g de sucre de canne
  • 2 c à c de gingembre moulu
  • 1 c à c de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 c à c de cannelle moulue
  • 2 fleurs de badiane
  • 200g de purée de potiron
  • 1 gousse de vanille

La préparation

  • Verser la purée de potiron dans une casserole.
  • Ajouter la moitié du sucre, l’eau, le gingembre, la noix de muscade, la cannelle, la badiane, et la gousse de vanille.
  • Bien mélanger et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.
  • Quand le mélange s’épaissit, enlever la badiane.
  • Faire bouillir, ajouter le reste du sucre et bien mélanger jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse.
  • Passer le sirop au chinois et conserver dans une bouteille au frigo durant 2 semaines.

Bon appétit !

Vous pouvez également utiliser le sirop comme coulis pour un gâteau.

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