Samossa aux légumes • Leslie en Cuisine

Samossa aux légumes

publié le 22 février 2024

Je vous partage une recette de samossa aux légumes parfaits pour un régime végétarien ! Ils seront parfaits en apéro ou en repas à partager.

Personnes

4 personnes (18 pièces)

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Éplucher et ciseler l’oignon.
Éplucher la patate douce et la courge butternut, et les râper.
Dans un poêle verser un filet d’huile d’olive et y faire torréfier les épices et l’ail 1 minute.
Ajouter ensuite les oignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajouter la patate douce et la courge et faire fondre 2 minutes.
Ajouter les pousses d’épinard, la crème et couper le feu.
Bien mélanger et laisser refroidir quelques minutes.
Faire fondre le beurre.
Farcir la feuille de brick de préparation et replier en triangle (voir la vidéo).
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.