Salade poire, feta et pécan • Leslie en Cuisine

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Salade poire, feta et pécan

publié le 17 mars 2023

Envie d’un peu de légèreté ? Je vous partage ma recette de salade poire, feta et pécan.

Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Catégorie:

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher, laver et couper en petits cubes les patates douces.
Dans un saladier, mélanger les patates douces avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, et le paprika fumé.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, étaler les patates douces.
Enfourner et mettre à cuire une trentaine de minutes. (Il faut qu’elles soient bien dorées)
Couper la grenade en 2 et enlever les grains.
Couper la feta en cubes.
Tailler la poire en fines tranches.
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la mélasse de grenade, le sel et le poivre et bien mélanger pour réaliser une vinaigrette.
Concasser les noix de pécan.
Dans un grand saladier, mélanger les pousses d’épinard à la moitié de la vinaigrette.
Garnir de patates douces tièdes, de grains de grenade, de feta, de poire et de noix de pécan.