Salade pastèque, cerises, épeautre et feta • Leslie en Cuisine

Salade pastèque, cerises, épeautre et feta

publié le 29 juillet 2022

Une salade fraîche et légère et, qui plus est, originale pour impressionner vos amis cet été : la salade de pastèque, cerises, épeautre et feta. Je ne sais pas vous mais moi j’adore le sucré-salé !

Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : cerises, épeautre, feta, pastèque, salade, sucré-salé

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

1 mini pastèque
100g feta
100g de petit épeautre (ou quinoa ça marche aussi)
1 poignée de cerises dénoyautées
3 cuillères à soupe de mélasse de grenade
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 branches de coriandre fraiche
Sel
Poivre noir du moulin

La préparation

Faire cuire le petit épeautre (temps de cuisson indiqué sur le paquet) et le faire refroidir.
Tailler la pastèque en mini billes ou cubes
Dans un grand plat, mélanger le petit épeautre avec la pastèque, les cerises, et la feta.
Dans un bol, mélanger les liquides, saler, poivrer et ajouter la coriandre émincée.
Verser la vinaigrette sur la salade et servir bien frais.

Bon appétit !

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