Sablés de Noël à la vanille

publié le 6 décembre 2018

Voici la recette de mes sablés de Noël. À personnaliser de mille et une façons.


Personnes

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 250g de farine
  • 205g de beurre
  • 110g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’œuf
  • 250g de sucre impalpable
  • Du colorant alimentaire

La préparation

  • Dans un saladier ou le bol d’un robot ménager, verser la farine tamisée, le sel et le beurre ramolli préalablement coupé en dés.
  • Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
  • Ajouter le jaune d’oeuf, le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au frigo pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné, sur 1 cm d’épaisseur. Découper des biscuits à l’aide d’emportes-pièces.
  • Disposer les sablés sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner et faire cuire 20 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

  • Mélanger le blanc d’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte à glaçage.
  • Mettre dans des petits bols séparés et ajouter les colorants pour avoir différentes couleurs.
  • Décorer selon les envies.

Bon appétit !

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