Rigatoni – Saucisse Italienne – Artichaut

publié le 28 août 2017

Une recette simple avec des produits italiens.

Une petite pâte rapide qui plaira à tous.


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 grammes de Rigatoni
  • 10 artichauts violettes frais ou en bocal
  • 1 petit pot de tapenade artichaut – tomate
  • 6 saucisses italiennes
  • Une grappe de tomate cerise
  • Un peu de parmesan
  • Un oignon jaune
  • Une gousse d’ail
  • Parmesan

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
  • Emincer l’oignon et l’ail.
  • Si vous avez des artichauts frais, les tourner et les cuire 10 minutes à l’eau bouillante. Si vous les prenez en bocaux, les couper en 4.
  • Couper les tomates cerises en 2.
  • Entailler les saucisses et prélever la chair.
  • Dans une poêle type wok, faire chauffer un petit peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et la gousse d’ail à feu doux.
  • Ajouter la chair de saucisse et monter le feu. Bien mélanger pour détacher les morceaux de chair. Faire cuire environs 4-5 minutes.
  • Diminuer le feu, ajouter les tomates, les artichauts et la tapenade. Faire cuire 2-3 minutes et ajouter vos pâtes cuites.
  • Bien mélanger.
  • Saupoudrer de parmesan et server.

Conseil : Attention ne pas ajouter de sel ni de poivre car les saucisses italiennes sont déjà bien épicées. Si vous êtes végétarien, cette recette est aussi succulente sans les saucisses.

Bon appétit !

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