Penne pancetta et artichauts

publié le 25 juillet 2022

Une recette simple avec des bons produits italiens.

Une recette de pâtes rapide qui plaira à tous.


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 grammes de penne
  • 10 artichauts violettes frais ou en bocal
  • 1 petit pot de tapenade artichaut – tomate
  • 12 tranches de pancetta ou 6 saucisses italiennes
  • Une grappe de tomates cerises
  • Un peu de parmesan
  • Un oignon jaune
  • Une gousse d’ail
  • Parmesan

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
  • Emincer l’oignon et l’ail.
  • Si vous avez des artichauts frais, les tourner et les cuire 10 minutes à l’eau bouillante. Si vous les prenez en bocaux, les couper en 4.
  • Couper les tomates cerises en 2.
  • Tailler la pancetta en petits morceaux.
  • Dans une poêle type wok, faire chauffer un petit peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et la gousse d’ail à feu doux.
  • Ajouter la pancetta. Faire cuire environ 4-5 minutes.
  • Diminuer le feu, ajouter les tomates, les artichauts et la tapenade. Faire cuire 2-3 minutes et ajouter les pâtes cuites.
  • Bien mélanger.
  • Saupoudrer de parmesan et servir.

Bon appétit !

Si vous êtes végétarien, cette recette est aussi excellente sans pancetta.

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