Poivrons farcis

publié le 10 juin 2020

Si il y a bien une recette que je peux faire de 1000 façons différentes, c’est bien celle-ci.
J’adore ajouter plein de légumes dans mon hachis, ça permet aussi de placer quelques fonds de frigo.
C’est un plat familial qui réuni et dont tout le monde raffole, foncez c’est la réussite assurée.
Je les accompagne souvent de pâtes grecques avec une petite sauce tomate avec un bon parmesan râpé.


Personnes

6 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 3 poivrons jaunes ou rouges (si vous ne digérez pas les poivrons, vous pouvez remplacer par des courgettes boules ou tomates)
  • 4 petits artichauts violets
  • 8 champignons bruns
  • 500 gr de hachis porc et veau ou porc
  • 2 tranches de pain rassis trempées dans du lait
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 1 oignon jaune
  • 2,3 feuilles d’origan frais
  • 2 branches de persil plat
  • Du poivre noir du moulin

La préparation

 

  • Emincer l’oignon jaune.
  • Couper les poivrons en 2 et les vider.
  • Nettoyer les artichauts, les couper en brunoise & les poêler avec un peu d’huile d’olive 3 minutes.
  • Emincer les herbes aromatiques.
  • Couper les champignons en brunoise.
  • Dans un grand saladier, mettre l’oignon, le hachis, les champignons, les artichauts, les épices, les herbes aromatiques, les tranches de pain écrasées, l’oeuf, et les épices.
  • Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante.
  • Bien mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une consistance un peu pâteuse.
  • Farcir les légumes et les disposer dans un plat à gratin.
  • Mettre au four pendant 45 minutes.

 

Bon appétit !

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