Pizza poire, San Daniele et gorgonzola

publié le 15 novembre 2023

La pizza poire, bleu et gorgonzola est une tarte fine associant différentes saveurs très diverses mais qui se marient parfaitement bien. La douceur de la poire fraiche contraste avec la puissance du gorgonzola. Une recette simple et rapide à réaliser un soir en semaine mais cette pizza sera également parfaite en apéritif à partager.


Personnes

1 pizza

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Apéritifs, Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 boule de pâte à pizza
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 poire
  • 6 petites tranches de San Daniele
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 gr de gorgonzola
  • 2 cuillères à soupe de compote d’airelles
  • Un peu de poivre du moulin
  • Déco : quelques pluches de cerfeuil

La préparation

  • Préchauffer le four sur 210°C chaleur tournante.
  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson allant au four.
  • Sur la pâte, étaler la crème épaisse et poivrer.
  • Tailler la poire très finement et en garnir la pâte.
  • Garnir ensuite de San Daniele, de gorgonzola, de mozzarella et terminer par quelques touches de compote d’airelles.
  • Enfourner durant 15 minutes à 210°C.
  • Sortir du four et garnir de pluches de cerfeuil.

Bon appétit !

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