Pain perdu aux fruits exotiques • Leslie en Cuisine

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Pain perdu aux fruits exotiques

publié le 3 avril 2023

Un brunch en approche? Je vous partage ma recette de pains perdus avec des fruits exotiques (ananas, mangue et banane).

Mes petits secrets ? Utiliser une brioche et faire caraméliser mes pains perdus. Vous verrez, vous allez faire un sans faute avec cette recette!

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Recette, sucré

Les ingrédients

La préparation

Couper la brioche en grosses tranches.
Tailler l’ananas en petits dés.
Tailler la mangue en petits dés.
Trancher la banane en rondelles.
Mettre tous les fruits dans un saladier et bien mélanger. Y ajouter un peu d’extrait de vanille.
Dans une assiette creuse, battre les œufs en omelette.
Verser le lait dans un poêlon et le faire tiédir avec un sachet de sucre vanillé.
Verser le lait dans une assiette creuse.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpes.
Tremper une tranche de brioche dans le lait puis dans les œufs et la faire cuire 2 minutes par face dans le beurre.
Répéter l’opération pour chaque tranche de brioche.
Dans une assiette, déposer 2 tranches de brioches, la salade de fruits exotiques et parsemer de noix de pécan.