Pain de viande • Leslie en Cuisine

Pain de viande

publié le 4 novembre 2022

Petite nouveauté, tous les vendredis de la saison, c’est plat de mamyyyyyyyyy ! On commence fort avec le pain de viande.

Le pain de viande est une préparation à base de viande. A la fin, la préparation ressemblera à un pain, d’où le nom pain de viande.

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

60 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer l’oignon.
Ciseler le persil.
Faire tremper la chapelure et les biscottes dans le lait.
Dans un grand saladier, mélanger le hachis avec l’œuf, la chapelure trempée dans le lait, le sel, le poivre, le persil et l’oignon.
Bien mélanger et former une forme de pain.
Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive et déposer le pain de viande.
Enfourner et cuire durant 60 min à 180°C.
Servir avec des croquettes, de la purée, une béarnaise maison, une sauce crème moutarde et une petite salade de saison.