Pain aux graines

publié le 23 janvier 2025

Vous rêvez d’un pain fait maison, à la fois simple, savoureux et bon pour la santé ? Découvrez LA recette qu’il vous faut : le pain aux graines. 🌾

Avec seulement 3 ingrédients, ce pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur s’impose comme un incontournable de votre cuisine. Parfait pour accompagner tous vos repas, ou même pour composer un déjeuner équilibré et gourmand.

Le petit plus ? Le sarrasin regorge de bienfaits pour le corps : sans gluten, riche en fibres et en nutriments, il est idéal pour une alimentation saine et variée. 💪


Personnes

1 pain

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Temps de repos : 36h

Catégorie: Recette

Les ingrédients

  • 400 gr de graines de sarrasin décortiquées
  • 180 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sel

La préparation

  • Dans un saladier, verser les graines de sarrasin et couvrir d’eau.
  • Laisser tremper durant 8h.
  • Après 8h, égoutter sans rincer (il y aura un gel visqueux, c’est normal).
  • Mixer le tout, ajouter l’eau et le sel (la pâte doit être liquide comme des crêpes épaisses).
  • Couvrir d’un torchon et laisser reposer 24h, la pâte va prendre du volume et faire des bulles.
  • Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
  • Graisser un moule et verser la préparation.
  • Parsemer de graines et faire cuire dans le four durant 45 minutes.

Bon appétit !

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