Pad Thai Scampi

publié le 24 juin 2016

Le plat emblématique de la Thaïlande, c’est lui !
C’est TROP TROP bon !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : cacahuète, pad thai, scampis

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 250 grammes de nouilles de riz
  • 4 carottes
  • 1 sachet de soja au rayon frais
  • 1 oignon jaune
  • 1 jeune oignon
  • 1 oeuf
  • 24 scampi
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson (dans tous vos supermarchés au rayon asiatique)
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piments
  • Des cacahuètes ou de graines de sésame
  • 2 branches de coriandre

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos nouilles.
  • Éplucher et tailler les carottes en très fin bâtonnets.
  • Laver la coriandre.
  • Emincer l’oignon et le jeune oignon.
  • Décortiquer les scampis et les « écraser ».
  • Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’arachide.
  • Ajouter les scampi.
  • Apres 1 minute, ajouter les carottes.
  • Ajouter la pâtes de piment, la sauce poisson et mélanger.
  • Ajouter le soja.
  • Casser l’œuf et mélanger.
  • Faire cuire 1 minute puis ajouter les nouilles quand elles sont écoutées.
  • Mélanger et ajouter le jeune oignon et la coriandre.
  • Dresser et ajouter les cacahuètes ou le sésame.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

mousse truite

12 juillet 2021

Bols de mousse truite, asperges blanches et agrumes 

maquée truite radis

12 juillet 2021

Dips de maquée, truite saumonée fumée, radis et herbes fraiches 

muffins rhubarbe

5 juillet 2021

Des muffins à la rhubarbe, framboise et chocolat blanc