Pad Thai Scampi

publié le 24 juin 2016

Le plat emblématique de la Thaïlande, c’est lui !
C’est TROP TROP bon !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : cacahuète, pad thai, scampis

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 250 grammes de nouilles de riz
  • 4 carottes
  • 1 sachet de soja au rayon frais
  • 1 oignon jaune
  • 1 jeune oignon
  • 1 oeuf
  • 24 scampi
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson (dans tous vos supermarchés au rayon asiatique)
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piments
  • Des cacahuètes ou de graines de sésame
  • 2 branches de coriandre

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos nouilles.
  • Éplucher et tailler les carottes en très fin bâtonnets.
  • Laver la coriandre.
  • Emincer l’oignon et le jeune oignon.
  • Décortiquer les scampis et les « écraser ».
  • Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’arachide.
  • Ajouter les scampi.
  • Apres 1 minute, ajouter les carottes.
  • Ajouter la pâtes de piment, la sauce poisson et mélanger.
  • Ajouter le soja.
  • Casser l’œuf et mélanger.
  • Faire cuire 1 minute puis ajouter les nouilles quand elles sont écoutées.
  • Mélanger et ajouter le jeune oignon et la coriandre.
  • Dresser et ajouter les cacahuètes ou le sésame.

Bon appétit !

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