Moules vin blanc - Chorizo - Piment d'Espelette

Moules vin blanc – Chorizo – Piment d’Espelette

publié le 7 août 2017

Rien de tel qu’une bonne casserole de moules pour recevoir ses convives, je vous donne ma recette de ce merveilleux crustacé sublimé.

Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Tremper les moules dans l’eau salée.
Trancher les oignons en fines lamelles.
Couper le chorizo en gros cubes.
Dans une poêle faire revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il croustille.
Dans une grande casserole faire revenir le beurre et les oignons à feu doux.
Ajouter le piment selon vos goûts (Moi je mets une cuillère à café).
Ajouter les moules, déglacer au vin blanc augmenter le feu au maximum et mettre un couvercle 2 Minutes.
Mélanger les moules et refaire cuire 3 à 5 minutes.
Ajouter le chorizo, couper le feu, mélanger et … DÉGUSTER