Moules Marinières 

publié le 27 mai 2018

Cette recette est un grand classique mais je l’adore. Des fois, les meilleures saveurs sont les plus simples.


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : frites, mayonnaise, moules

Catégorie:

Les ingrédients

  • 1 kg de moules
  • 3 oignons jaunes
  • 1 céleri vert
  • 1/2 barquette de cerfeuil
  • Un peu de beurre
  • Fleur de sel
  • Poivre blanc

La préparation

  • Laisser tremper vos moules dans de l’eau salée et nettoyer-les.
  • Émincer les oignons.
  • Laver le cerfeuil et le céleri.
  • Couper le céleri en tronçons et couper le cerfeuil.
  • Dans une grande casserole faire fondre le beurre.
  • Faire revenir les oignons à feu doux.
  • Quand ils sont bien dorés, faire revenir le céleri.
  • Mettre le feu à fond et mettre les moules dans la casserole.
  • Mettre le couvercle et faire cuire 3 minutes.
  • Après 3 minutes, mettre un peu de sel, du poivre blanc et mélanger délicatement.
  • Laisser cuire encore 3 minutes avec le couvercle et de nouveau mélanger.
  • Laisser cuire 3 minutes et vérifier la cuisson.

Accompagner d’une frite maison avec une bonne mayonnaise !

Bon appétit !

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