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Moelleux au chocolat

publié le 27 janvier 2025

Vous rêvez d’un goûter ultra gourmand et réconfortant ? Ne cherchez plus : j’ai LA recette du moelleux au chocolat inratable qui fera fondre tout le monde à la première bouchée ! 🥰

Facile, rapide et délicieusement chocolaté, ce gâteau est parfait pour un moment de partage en famille ou simplement pour vous faire plaisir. En plus, il est prêt en un rien de temps.

👉 Astuce gourmande : accompagnez-le d’une boule de glace vanille pour un combo irrésistible.

Personnes

6 à 8 parts

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Recette, sucré

Les ingrédients

  • 250 gr de chocolat noir 
  • 200 gr de beurre doux 
  • 50 gr de beurre salé
  • 4 oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de farine de blé
  • 20 gr de poudre d’amandes

La préparation

  • Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C.
  • Préparer un bain marie (une casserole d’eau frémissante avec un cul de poule par dessus).
  • Casser le chocolat dans le bain marie et y ajouter le beurre coupé en morceaux.
  • Faire fondre à feu doux et mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que le mélange soit liquide et homogène.
  • Dans un saladier, casser les œufs et les mélanger à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée et la poudre d’amandes et bien mélanger.
  • Verser le mélange beurre/chocolat dans la préparation aux oeufs et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • Dans un plat rond de 24 cm de diamètre préalablement garni d’une feuille de papier cuisson, verser l’appareil.
  • Enfourner et faire cuire 25 minutes.

Bon appétit !

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