Mocktail hibiscus, fraises et basilic

publié le 27 juillet 2022

Envie d’une boisson festive et fraîche sans alcool? Je te propose un mocktail de saison qui respire l’été !


Personnes

Pour un peu plus d’1 litre de mocktail

Préparation

15 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : été, hibiscus, mocktail, summer

Catégorie: Apéritifs, Boissons, Recette

Les ingrédients

  • 200g de fraises
  • Glaçons
  • 10 cl d’eau pétillante

Infusion hibiscus

  • 4 cuillères à café de fleurs d’hibiscus séchées
  • 75 cl d’eau plate

Sirop de basilic

  • Une botte de basilic
  • 180g de sucre
  • 25 cl d’eau plate

La préparation

Infusion hibiscus

  • Faire bouillir l’eau et faire infuser les fleurs d’hibiscus durant 10 minutes.
  • Filtrer le mélange et laisser refroidir avant de la placer au réfrigérateur.

Sirop de basilic

  • Faire bouillir, dans une casserole, l’eau et le sucre.
  • Hacher grossièrement la botte de basilic, en gardant les queues.
  • Lorsque le mélange est à ébullition, couper le feu, ajouter le basilic haché, couvrir la casserole et laisser infuser durant une heure.
  • Filtrer le mélange.

Préparation du mocktail

  • Verser l’infusion d’hibiscus, les fraises et 25 cl de sirop de basilic dans un blender et quelques glaçons.
  • Blender.
  • Ajouter l’eau pétillante au mélange juste avant de servir.
  • Décorer avec quelques fraises et du basilic.

Bon appétit !

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