Meringues à la Française • Leslie en Cuisine

Meringues à la Française

publié le 19 mars 2021

Qui ne rêve pas de délicieuses meringues légères ? Je vous partage ma recette des meringues à la Française …

Personnes

Pour environ 20 meringues

Préparation

5 minutes

Cuisson

2 heures

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 90°C (en four ventilé).
Monter 100 g de blancs d’oeufs en neige et ajouter 100g de sucre semoule en trois fois.
Ajouter délicatement 100g de sucre glace à la maryse (lèche-plat).
Former des palets ronds de 3 cm de diamètre (avec une poche à douille).
Parsemer avec les amandes hachées et faire cuire 2 heures au four.

Bon appétit !

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