Meringues à la française

Meringues à la Française

publié le 19 mars 2021

Qui ne rêve pas de délicieuses meringues légères ? Je vous partage ma recette des meringues à la Française …


Personnes

Pour environ 20 meringues

Préparation

5 minutes

Cuisson

2 heures

Difficulté

facile

Mots clés : dessert, meringues, sucré

Catégorie: Desserts, Recette, sucré

Les ingrédients

  • 100 gr de blanc d’oeufs 
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de sucre glace 
  • 50 gr d’amandes hachées

La préparation

  • Préchauffer le four à 90°C (en four ventilé). 
  • Monter 100 g de blancs d’oeufs en neige et ajouter 100g de sucre semoule en trois fois.
  • Ajouter délicatement 100g de sucre glace à la maryse (lèche-plat). 
  • Former des palets ronds de 3 cm de diamètre (avec une poche à douille). 
  • Parsemer avec les amandes hachées et faire cuire 2 heures au four.

Bon appétit !

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