Meringues d'Halloween • Leslie en Cuisine

Meringues d’Halloween

publié le 29 octobre 2022

Voilà une chouette activité à réaliser avec les enfants en ces semaines de congés scolaires : des meringues fantômes et citrouilles !

Photo : Maureen Raway

Personnes

12 à 15 meringues

Préparation

15 minutes

Cuisson

2h

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 90°C (en four ventilé).
Monter 100g de blancs d’œufs en neige et ajouter 100g de sucre semoule en trois fois.
Ajouter délicatement 100g de sucre glace à la maryse (lèche-plat).
Diviser en 3, ajouter le colorant vert dans une des préparations, l’orange dans une autre, et laisser la 3ème neutre.
Placer dans des poches à douille.
Pour les meringues, former des palets ronds de 3 cm de diamètre (avec une poche à douille), puis ajouter une queue verte au bout. (passer une fourchette sur le contour de la meringue pour donner un effet citrouille)
Pour les fantômes, ajouter en hauteur de la matière.
Faire cuire 2 heures au four.
Coller les yeux sur les fantômes avec du chocolat fondu.