Lasagne aux trois fromages et au brocoli • Leslie en Cuisine

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Lasagne aux trois fromages et au brocoli

publié le 6 novembre 2023

Envie de changer de la lasagne bolognaise traditionnelle? Je vous propose une alternative gourmande et savoureuse aux trois fromages : mariage harmonieux de gorgonzola, de parmesan et de mozzarella fondante. De plus, c’est un plat qui sera idéal si vos convives sont végétariens.

Personnes

Préparation

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Mots clés : Fromages, gorgonzola, lasagne, mozzarella, parmesan, pates, pâtes, Recette Instagram, végé, végétarien

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

1 tête de brocoli
500 ml de crème culinaire
200 gr de parmesan râpé
Noix de muscade râpée
Fleur de sel
Poivre noir du moulin
8 feuilles de pâtes à lasagne fraîches
2 boules de mozzarella
150 gr de gorgonzola

La préparation

Détailler la tête de brocoli en fleurettes.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, mettre cuire les fleurettes durant 1 minutes, égoutter et rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un poêlon, verser la crème et faire chauffer à feu doux.
Au premier bouillon, diminuer le feu, ajouter le parmesan, du sel, du poivre, la noix de muscade râpé et faire fondre quelques minutes en mélangeant.
Ajouter la moitié du gorgonzola et couper le feu.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à lasagne, verser une petite louche de sauce.
Ajouter 2 feuilles de pâtes à lasagne, une petite louche de sauce, quelques fleurettes de brocoli et émietter une demi boule de mozzarella.
Couvrir de pâtes et répéter l’opération en ajoutant le reste du gorgonzola émietté.
Garnir la dernière couche de mozzarella et enfourner 25 minutes à 180°C.