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Lasagne aux trois fromages et au brocoli

publié le 6 novembre 2023

Envie de changer de la lasagne bolognaise traditionnelle? Je vous propose une alternative gourmande et savoureuse aux trois fromages : mariage harmonieux de gorgonzola, de parmesan et de mozzarella fondante. De plus, c’est un plat qui sera idéal si vos convives sont végétariens.

 

Personnes

Préparation

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 tête de brocoli
  • 500 ml de crème culinaire
  • 200 gr de parmesan râpé
  • Noix de muscade râpée
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 8 feuilles de pâtes à lasagne fraîches
  • 2 boules de mozzarella
  • 150 gr de gorgonzola

La préparation

  • Détailler la tête de brocoli en fleurettes.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, mettre cuire les fleurettes durant 1 minutes, égoutter et rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Dans un poêlon, verser la crème et faire chauffer à feu doux.
  • Au premier bouillon, diminuer le feu, ajouter le parmesan, du sel, du poivre, la noix de muscade râpé et faire fondre quelques minutes en mélangeant.
  • Ajouter la moitié du gorgonzola et couper le feu.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un plat à lasagne, verser une petite louche de sauce.
  • Ajouter 2 feuilles de pâtes à lasagne, une petite louche de sauce, quelques fleurettes de brocoli et émietter une demi boule de mozzarella.
  • Couvrir de pâtes et répéter l’opération en ajoutant le reste du gorgonzola émietté.
  • Garnir la dernière couche de mozzarella et enfourner 25 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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