Lasagne à la Mortadelle Bologna IGP / Chicons / Béchamel

publié le 16 novembre 2019

On part en voyage direction l’Italie !

Et quoi de mieux qu’une bonne lasagne à la Mortadella Bologna IGP ?


Personnes

6 à 8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : chicon, lasagne, mortadella

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 2 sachets de pate à lasagne fraiche
  • 150 gr de parmesan
  • 8 chicons pleine terre
  • 600 ml de lait
  • 50 gr de beurre + un peu pour faire fondre les chicons
  • 50 gr de farine
  • 6 tranches de Mortadella Bologna IGP
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Un peu de poivre du moulin
  • Un peu de fleur de sel

 

La préparation

  • Faire chauffer votre four à 180 degrés.
  • Couper les chicons en 2 dans le sens de la longueur, puis faire des fines lamelles encore une fois dans le sens de la longueur.
  • Dans une poêle bien chaude, faire fondre un peu de beurre & faire revenir vos chicons. Ils doivent braiser un peu, puis vous ajoutez la cassonade et vous les sortez du feu.
  • Dans un poêlon, faire votre béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le lait froid au fur et à mesure.
  • Saler et poivrer le mélange et ajouter le parmesan râpé.
  • Dans un plat à lasagne, mettre un peu de béchamel dans le fond.
  • Déposer les feuilles de pâtes à lasagne, les chicons, un peu de béchamel et la Mortadella. Répéter l’opération 2 à 3 fois.
  • Parsemer de parmesan et mettre au four une vingtaine de minutes.

Bon appétit !

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