Involtini d'aubergines • Leslie en Cuisine

Involtini d’aubergines

publié le 12 septembre 2018

Une recette facile, délicieuse et qui a beaucoup de goût !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes + 30 minutes pour les aubergines

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Couper les aubergines dans la longueur en tranche d’un peu moins d’1 cm.
Les mettre dans un plat avec un peu de sel dessus et laisser poser 30 minutes qu’elles dégorgent.
Rincer les aubergines et les mettre sur du papier absorbant.
Faire chauffer une poêle grill, et y déposer les aubergines. Les faire griller quelques minutes de chaque côté.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la mozzarella en tranches ainsi que le jambon.
Sur chaque tranche d’aubergine, mettre une tranche de mozzarella, une de jambon, une demi tomate cerise et une feuille de basilic.
Mettre un peu de sel et de poivre.
Rouler et faire tenir avec un cure dent.
Mettre les aubergines dans le plat au four, arroser d’un filet d’huile d’olive et faire cuire au four pendant 12 minutes.
Accompagner les aubergines de tagliatelle avec un petit coulis de tomate.