Greek feta pie

publié le 9 octobre 2023

J’ai dégusté cette merveille lors de mes vacances en Grèce sur l’île de Zakynthos.

Il y en avait au petit déjeuner et je dois vous avouer que j’en ai mangé tous les jours.

J’ai ajouté des jeunes oignons dans ma recette, vous m’en direz des nouvelles !


Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Lunch, Plats, Recette

Les ingrédients

  • 300g de feta
  • 4 œufs
  • 100g de Gruyère AOP
  • 2 jeunes oignons
  • 8 feuilles de pâte filo
  • 25g de beurre
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Préchauffer le four sur 200°C.
  • Dans un saladier, émietter la feta.
  • Dans ce saladier ajouter le Gruyère AOP râpé, poivrer et ajouter les œufs.
  • Bien mélanger le tout et y ajouter les jeunes oignons ciselés.
  • Faire fondre le beurre.
  • Étaler une feuille de pâte filo sur le plan de travail, à l’aide d’un pinceau, beurrer sur 2 cm de hauteur, sur la longueur.
  • Étaler un « boudin » de la préparation sur toute la longueur de la feuille juste en dessous de la partie beurrée.
  • Replier et rouler comme un cigare.
  • Dans un plat de 22 cm de diamètre, préalablement beurré, garnir de cigare de pâte farcie en escargot.
  • Enfourner durant 20 minutes.
  • Servir avec une salade de fenouil pour un repas complet.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

10 juin 2024

Casarecce melon, jambon Serrano et mozzarella 

23 mai 2024

Comme un cookie fraises et rhubarbe 

21 mai 2024

Fusili pesto aux amandes, basilic et ricotta