Gâteau au chocolat sans farine

publié le 27 mars 2023

Je vous partage ma recette idéale du gâteau au chocolat sans farine.

J’utilise de la poudre d’amandes, ce qui donne au gâteau une consistance parfaite pour accompagner votre part d’une boule de glace vanille et de sauce anglaise.


Personnes

6 à 8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 à 35 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : chocolat, dessert, gâteau, goûter

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 250g de chocolat noir 
  • 120g de beurre
  • 25g de cacao 
  • 5 œufs 
  • 100g de poudre d’amandes
  • 50g de sucre impalpable

La préparation

  • Mettre le four à chauffer sur 160°C chaleur tournante.
  • Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le beurre.
  • Casser les œufs, battre les blancs en neige et mélanger les jaunes avec le chocolat.
  • Ajouter le sucre aux blancs montés pour bien les serrer.
  • Dans le mélange chocolat/beurre/œuf, ajouter la poudre d’amandes et le cacao.
  • Ajouter les blancs délicatement à cette préparation.
  • Dans un moule chemisé, verser la préparation.
  • Mettre le gâteau dans le four et le faire cuire 25 minutes à 170°C.

Bon appétit !

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