- A l’aide d’un économe, trancher le concombre dans la longueur.
- Dans un bol, mélanger la fromage blanc avec le sel, le poivre, et quelques câpres concassés et l’huile de sésame.
- Tartiner la moitié d’une tranche de concombre, superposer avec le saumon fumé, quelques oignons pickels et rouler.
- Déposer les sur une assiette.
- Parsemer de sésame grillé. Et servir bien frais