Crumble fraises et rhubarbe

publié le 1 mai 2019

Un dessert rapide et fruité, ça vous dit ?

L’alliance de la fraise et de la rhubarbe est parfait, sucré et un peu acide en même temps. Le crumble par dessus va venir faire de ce dessert ou goûter, une grande réussite.


Personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

20 minutes

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • Un gros ravier de fraises du pays
  • 2 branches de rhubarbe
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 200g de beurre mou + un peu pour cuire les fruits
  • 220g de farine
  • 200g de sucre roux

La préparation

  • Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
  • Equeuter les fraises et les couper en 4.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la rhubarbe.
  • Faire fondre deux minutes puis ajouter les fraises.
  • Faire compoter 2 minutes.
  • Dans un grand bol, mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et le sucre. Bien malaxer pour obtenir des grumeaux de pâte.
  • Dans le fond des ramequins, mettre les fruits et déposer la pâte à crumble dessus.
  • Enfourner pendant 20 minutes à 180°C chaleur tournante.

Astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez servir avec une boule de glace vanille.

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