Croque-monsieur à la Raclette du Valais AOP et confit d’oignons

publié le 10 décembre 2020

Un croque-monsieur, que de plus simple ? Et si on le rendait encore plus gourmand ? Avec du fromage à raclette, c’est un délice…


Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

45 minutes si vous faites votre confit d’oignons

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 8 tranches de pain de campagne 
  • 8 tranches de Raclette du Valais AOP
  • 4 oignons rouges 
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 25 gr de beurre
  • 8 tranches de bœuf fumé

La préparation

  • Couper les oignons rouges en quartiers, les mettre dans une casserole avec un fond d’eau, un filet d’huile d’olive et le sel.
  • Faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes. Quand ils sont bien tendres, ajouter le vinaigre de cidre, la moutarde et le sucre et faire cuire 45 minutes à feu doux.
  • Beurrer les tranches de pain.
  • Sur chaque tranche de pain, mettre une tranche de Raclette du Valais AOP, un peu de confit d’oignon, une tranche de bœuf fumé et refermer avec une tranche de pain.
  • Dans une poêle, à feu doux, faire cuire les croques 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Bon appétit !

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