Crêpes aux pommes

publié le 4 septembre 2017

Quoi de mieux qu’une petite douceur pour le goûter ou en dessert…

Voici une recette améliorée de la crêpe et ma préférée après celle à la cassonade, la crêpe aux pommes !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : crèpes, pomme

Catégorie: Brunch, Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 c. à s. de sucre
  • 1 c. à c. d’arôme de vanille
  • 275 gr de farine
  • 750 ml lait
  • 50 g de beurre
  • 4 pommes Jonagold
  • 3 c. à s. – 4 de sucre impalpable

La préparation

  • Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier un mixeur plongeant. Ajouter l’extrait de vanille. Incorporer la farine et le lait en alternant. Ajouter pour finir le beurre.
  • Faire fondre une noisette de beurre, rôtir dans une poêle chaude et y verser une louche de pâte.
  • Retourner la crêpe dès que le premier côté est bien doré.
  • Entre-temps, éplucher les pommes et couper-les en quartiers, puis en 8 petits morceaux.
  • Faire fondre du beurre dans la poêle et faire revenir les pommes pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Repartir des morceaux de pommes sur chacune des crêpes. Saupoudrer enfin de sucre impalpable pour servir.

Bon appétit !

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