• Home
  • recettes
  • Conglichioni farcis au hachis de veau / Epinards & Herve Doux

Conglichioni farcis au hachis de veau / Epinards & Herve Doux

publié le 15 octobre 2019

Je ne sais pas vous mais moi j’adore le fromage de Herve ! Certes, il embaume votre frigo et vous le sentez à chaque ouverture de la porte mais c’est tellement bon !

Ces fromages sont encore réaliser dans les règles de l’art et moi rien que ça, ça me parle !

Je vous invite à faire un tour sur leur site afin de voir tout ce qu’ils proposent : https://www.herve-societe.be/


Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : épinard, herve, pâtes, potimarron

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de conglichioni
  • 500  gr de hachis de veau
  • 450 gr d’épinards frais
  • 1 oignon jaune
  • 1 potimarron
  • 1 Herve Doux
  • 250 ml de crème
  • Un peu de noix de muscade fraiche râpée
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un filet d’huile d’olive

La préparation

  • Faire chauffer votre four sur 180 degrés.
  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Emincer l’oignon.
  • Laver les épinards.
  • Laver & Couper le potimarron en lanière. Dans un plat allant au four, mettre le potimarron et un  filet d’huile olive et enfourner.
  • Couper le Herve en petits-dés.
  • Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
  • Quand l’oignon est transparent, ajouter le hachis de veau et faire revenir 3 à 4 minutes.
  • Ajouter ensuite la crème et faire cuire jusqu’à ébullition.
  • Ajouter le Herve, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Faire cuire à feux doux 3 minutes.
  • Ajouter les épinards.
  • Cuire vos pâtes, y enlever 2 minutes de cuisson et égoutter.
  • Passez les pâtes sous l’eau fraiche pour les refroidir.
  • Farcir les pâtes du mélange Herve / Hachis / Epinards.
  • Sortir le potimarron du four (il a déjà cuit une vingtaine de minutes).
  • Mettre les pâtes dans le même plat et remettre à cuire 15 minutes.

 

Astuce de chef

Pour les végétariens, vous pouvez faire cette recette sans le hachis et ajouter alors les morceaux de potimarron après avoir fait revenir l’oignon.

Vous pouvez également ne pas mettre de potimarron si vous voulez gagner un peu de temps.

Mes dernières recettes

2 juin 2020

Les Iles Flottantes & leur sauce chocolat 

24 mai 2020

Croquettes de crevettes comme à Knokke le Zoute 

24 mai 2020

Poké Bowl Poulet croquant – Légumes