Compote fraises et rhubarbe

publié le 1 juin 2022

C’est LA compote que je fais durant toute la saison des fraises et rhubarbe.

Je l’accompagne de yaourt nature, de granola, d’une boule de glace vanille, d’une bonne tartine de pain au levain avec une petite couche de beurre de ferme.

Les possibilités sont multiples… Et l’essayer, c’est l’adopter !


Personnes

6 portions

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 500g de fraises
  • 500g de rhubarbe
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne 
  • ½ gousse de vanille (facultatif)

La préparation

  • Équeuter les fraises et les couper en 4.
  • Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm.
  • Dans une casserole, mettre à cuire les fraises et la rhubarbe.
  • Ajouter le sucre et la gousse de vanille.
  • Laisser cuire à feu très doux 15/20 minutes.

Bon appétit !

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