Cake hibiscus

publié le 13 février 2023

Je vous partage ma recette pour un cake à l’hibiscus. Un goûter aussi beau que bon !

 

Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Kitchen Aid.


Personnes

Un cake de 8 à 10 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

1h35

Difficulté

facile

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 180g de beurre pommade 
  • 250 ml de crème entière liquide 
  • 250g de sucre 
  • 2 œufs 
  • 5g de baking powder 
  • 300g de farine
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop :

  • 120 ml de jus de bisap
  • 50g de sucre

Pour le glaçage :

  • 200g de sucre impalpable
  • Quelques gouttes de citron
  • 3 cuillères à soupe de jus de bisap

Pour la déco :

  • Copeaux de chocolat blanc
  • Pistaches concassées
  • Fleurs d’hibiscus

La préparation

  • Préchauffer votre four à 150°C chaleur tournante.
  • Dans le bol du robot, mettre le beurre pommade, le sucre et blanchir le mélange.
  • Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  • Ajouter la farine tamisée puis la levure et ensuite la crème.
  • Dans un moule à cake, déposer un papier cuisson et y verser l’appareil à cake.
  • Enfourner durant 1h35.

Pour le sirop :

  • Porter le jus bisap et le sucre à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Quand le cake est cuit, le sortir du four et l’imbiber du sirop à l’aide d’un pinceau.
  • Filmer et retourner le cake sur une planche. Laisser refroidir.
  • Préparer le glaçage : sucre et jus de bisap.
  • Démouler le cake et verser le glaçage par-dessus.
  • Pour terminer, ajouter quelques fleurs d’hibiscus, des copeaux de chocolat blanc et des pistaches concassées.

 

Bon appétit !

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