• Préchauffer votre four à 150°C chaleur tournante.
• Dans le bol du robot, mettre le beurre pommade, le sucre et blanchir le mélange.
• Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
• Ajouter la farine tamisée puis la levure et ensuite la crème.
• Dans un moule à cake, déposer un papier cuisson et y verser l’appareil à cake.
• Enfourner durant 1h35.

Pour le sirop :

• Porter le jus bisap et le sucre à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
• Quand le cake est cuit, le sortir du four et l’imbiber du sirop à l’aide d’un pinceau.
• Filmer et retourner le cake sur une planche. Laisser refroidir.
• Préparer le glaçage : sucre et jus de bisap.
• Démouler le cake et verser le glaçage par-dessus.
• Pour terminer, ajouter quelques fleurs d’hibiscus, des copeaux de chocolat blanc et des pistaches concassées.