Brochettes d’halloumi et légumes du soleil

publié le 16 août 2022

Le barbecue, c’est pour tout le monde. Pas question d’exclure les végétariens de cette tradition estivale. Je vous propose donc une recette végétarienne pour le barbecue, des brochettes d’halloumi et légumes de soleil. Psst, c’est également très bon pour les non-végétariens, vous verrez !

Ici, j’ai plus précisément utilisé du berloumi, un fromage à griller belge de type halloumi, un fromage qui ne coule pas !


Personnes

8 brochettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • ½ aubergine
  • 8 champignons de Paris
  • 2 paquets d’Halloumi 
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 branches d’origan
  • Fleur de sel

La préparation

  • Couper les poivrons en morceaux.
  • Couper l’aubergine en gros cubes.
  • Couper l’halloumi en gros cubes également.
  • Tout mettre dans un saladier avec les liquides et la fleur de sel.
  • Tremper les pics à brochette dans l’eau 20 minutes.
  • Remplir les pics à brochettes simultanément avec l’halloumi et les légumes.
  • Faire cuire 2,3 minutes par face sur un BBQ bien chaud.

Bon appétit !

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