Bouillon de poule aux petits légumes

publié le 2 janvier 2019

Si votre soirée du 31 décembre a été festive et que vous avez du mal à vous en remettre, ne vous tracassez pas, je remets votre foie sur pied avec cette recette de bouillon de poule !

Quoi, vous n’avez jamais cuisiné en pyjama avec la tête dans les choux ? Ahahah


Personnes

6 à 8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

2h

Difficulté

facile

Mots clés : carotte, céleri, navet, poireau, poulet

Catégorie: Entrées, Lunch, Plats, Potage, Recette

Les ingrédients

  • 1 bon poulet fermier bio
  • 1 botte de navets
  • 1 botte de poireaux
  • 1 kg de carottes
  • 4 branches de céleri
  • 1 bouquet garnis
  • Un peu de sel
  • Un peu de poivre
  • 4 grosses biscottes ou des petites pâtes alphabet (facultatif)

La préparation

  • Éplucher les carottes et les tailler en gros morceaux.
  • Couper les poireaux en tronçons et bien les laver.
  • Laver les navets et les couper en 4.
  • Enlever les fils des branches de céleri et les couper en morceaux.
  • Dans une grande casserole, mettre le poulet, les légumes,  le bouquet garnis, un peu de sel, un peu de poivre.
  • Faire cuire 2h à feu tout doux.
  • Après les 2h, sortez le poulet de la casserole et le nettoyer.
  • Remettre les morceaux de poulet dans le bouillon.
  • Servir des gros bols et déposer une biscotte par dessus OU mettre 100g de pâte alphabet et les laisser gonfler pendant quelques minutes dans le bouillon.

Bon appétit !

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