publié le 16 février 2021

Aujourd’hui, c’est mardi gras ! En petit comité puisque les carnavals sont annulés cette année, au grand dam de tous les adeptes de ces traditions festives. Qu’à cela ne tienne : j’ai décidé de célébrer cette journée à sa manière en tentant une expérience en cuisine : utiliser le chou de Bruxelles autrement et lui donner des accents festifs. Pas d’orange sanguine dans sa recette, mais du pain d’épices pour contrebalancer l’amertume de ce petit chou qui a, il faut le dire, le don de diviser les gastronomes. 

Vous êtes curieux de voir ce que ça va donner ? Résultat à la sortie du four !