Abricots rôtis et crème de lavande • Leslie en Cuisine

Abricots rôtis et crème de lavande

publié le 15 juillet 2022

Je vous ai concocté une petite recette de dessert à préparer au barbecue : des abricots rôtis et crème de lavande. Un dessert facile, rapide et idéal pour vos soirées autour du barbecue.

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes + 24H de repos

Cuisson

4 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : abricots rôtis, crème de lavande, dessert, été, lavande

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

6 beaux abricots
200 ml de crème culinaire à 40%
6 brins de lavande
4 boules de glace vanille
4 biscuits style sablés bretons

La préparation

Le jour avant la préparation, faire infuser la crème avec la lavande, dans un bol filmé au contact, et réserver au frigo.
Couper les abricots en deux.
Faire chauffer le barbecue.
Déposer les abricots sur la face intérieur sur la grille et cuire 4 minutes. Ne pas hésiter à huiler la grille au préalable.
Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur.
Dans une assiette creuse, déposer les abricots, garnir d’une quenelle de crème et d’une boule de glace vanille.
Saupoudrer de biscuits cassés grossièrement et de fleurs de lavande.

Bon appétit !

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