Vous cherchez des merveilleux cookies made in Belgium ? Je vous conseille de tester les crapuleux biscuits aux pépites de chocolat par Kooki. Je vous l’assure, ces cookies bruxellois n’ont rien à envier aux américains.

Ça y est, les incroyables cookies de Virginia Kunnen se sont installés dans un shop situé 391, Chaussée de Waterloo à Ixelles. Pour notre plus grand plaisir… C’est l'occasion pour tester de nouvelles saveurs et déguster un café ou un thé glacé. Et oui, car il est maintenant possible d’emporter une boisson avec vos biscuits. “La nouveauté depuis que nous avons ouvert le magasin, ce sont les boissons : un thé glacé maison au thé vert, menthe et citron. Le tout, biologique. En ce qui concerne nos cafés, notre torréfacteur est Corica. Nous avons choisi le café Honduras bio qui a des notes chocolatées.” explique Virginia Kunnen.

Kooki ce sont des cookies géants fraîchement cuits. Pour vous donner une idée, ils pèsent 165 grammes ! Ils sont tous fabriqués dans l’atelier situé à Ixelles. L’idée est de créer ces cookies avec des ingrédients de qualité. Voici quelques explications de Virginia : “Notre sucre brun bio est l’un des éléments les plus importants de notre recette, il rend nos cookies moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur. Notre chocolat vient de chez Callebaut pour tous les cookies, sauf pour le Suzzy. Pour ce dernier, il s’agit de morceaux de tablettes de chocolat Côte d’or.”