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Marché des Chefs
- Leslie Deckers Winandy
- 14 décembre 2020
- 8 h 00 min
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J’ai eu la chance d’aller faire mes courses au Marché des Chefs, c’est LE LIEU où s’approvisionner quand on est un véritable gourmet. On y trouve des trésors d’artisanat culinaire ! Je m’y suis baladée et j’ai découvert de magnifiques produits. Ils font attention à sélectionner des fruits et des légumes cueillis sous le signe du respect de la nature et des viandes élevées dans un réel souci du bien-être animal. Ils aussi font appel à des petits producteurs attentifs à la qualité de leurs produits. Ouvert aux chefs mais également aux particuliers, c’est génial non ?
Mmmh les bonnes StJacques ( mon péché mignon)
Des bonnes St Jacques françaises ! Il n’y a que ça de vrai.
Du poisson ULTRA Frais
Mon expérience ? Demandez conseil et laissez-vous guider pour choisir votre poisson !
De magnifiques langoustines
Des produits de qualité, péchés de manière durable.
« Tout le monde peut faire de très bons produits. Ce qui va faire la différence c’est le service. Il y a de l’humain derrière nos producteurs, une passion. Ils aiment ce qu’ils font, ils sont aux petits soins avec leurs animaux et leurs champs. Ils aiment qu’on dise que c’est magnifique car ils travaillent comme des dingues onze mois sur douze »,
affirme Valérie Mailian, à la tête du Marché des chefs.
De bons poulets de nos éleveurs
Mais aussi dindes, chapons, oies, pintades, pintades chaponnées, pigeons, élevées en plein air et en douceur par Julien
Légumes en folie !
Des bons légumes de saison, demandez conseil si vous ne savez pas comment les choisir.
Du fromage de producteurs
Le fromage est pour moi un sacrilège ! Et quel bel assortiment vous retrouverez au Marché des Chefs !
Les recettes
Gambas grillées au beurre corail / Condiment mangue passion
Vous pouvez tout préparer à l’avance et cuire 5 minutes avant de servir…
St Pierre en portefeuille / Beurre Blanc
Crakou / Glace Pistache et Fontainebleu
Voici mes 3 recettes pour les fêtes réalisées avec les produits du Marché des Chefs !
Cliquez sur les photos pour les découvrir…
Retrouvez les recettes de mon amie Sophie du blog Tomate Cerise ! Elle s’est occupée des grandes tablées ( 6 à 8 personnes) pendant que moi je me suis concentrée sur les petites ( 2 à 4 personnes). Vous avez déjà testé? Qu’en pensez-vous?
Le Marché des Chefs
Rue Lens 38, 1050 Ixelles
02 647 40 50.
Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 18 h.
marchedeschefs@skynet.be