Spaghetti à la merguez à la Marco Mouly • Leslie en Cuisine

Spaghetti à la merguez à la Marco Mouly

publié le 2 mai 2022

Je dois bien vous avouer que je suis tombée fan de Marco Mouly après avoir regardé les rois de l’arnaque sur Netflix. A cette occasion, j’ai préparé les spaghetti à la merguez dont il raffole. Je vous partage la recette !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : les rois de l'arnaque, marco mouly, merguez, Netflix, pates, pâtes, recette spaghetti à la merguez, spaghetti à la merguez, tomate

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

4 merguez
400 g de poivrons grillés sans la peau (en bocal)
1 boîte de tomates pelées
1 gros oignon jaune
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
Poivre noir du moulin
Quelques feuilles de basilic

La préparation

Faire bouillir l’eau pour vos pâtes avec du sel.
Émincer vos oignons en lamelles.
Tailler les poivrons en lamelles également.
Dans une poêle style wok, verser un filet d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
Enlever le boyaux des merguez et émietter la viande dans la poêle.
Faire revenir à feu doux 2 minutes.
Ajouter la boîte de tomates pelées, les poivrons, un peu de sel, un peu de poivre et laisser cuire à couvert durant 15 minutes à feux doux.
Quand les spaghetti sont cuits (enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet pour une cuisson al’dente), les verser dans la sauce.
Faire cuire 2 minutes pour que les pâtes absorbent bien la sauce.
Dresser dans des assiettes creuses et parsemer de feuilles de basilic.