Beignets de chou-fleur • Leslie en Cuisine

Beignets de chou-fleur

publié le 3 janvier 2022

Marre du chou-fleur cru qu’on trempe dans la sauce cocktail aux apéros? Aujourd’hui, je vous partage mon alternative ultra gourmande : des beignets de chou-fleur à la sauce barbecue. Ca vous fait saliver? C’est parti pour une recette d’apéro à déguster sans modération !

Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : beignets de chou-fleur, recette apéritif, recette facile

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

1 chou fleur
50g de farine
½ cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
100 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel
Poivre noir du moulin
4 cuillères à soupe de chapelure maison
1 petit pot de sauce barbecue

La préparation

Séparer les bouquets de chou-fleur.
Dans une eau bouillante salée, les faire cuire 3 minutes puis les égoutter et les passer sous l’eau froide.
Dans un bol, mélanger la farine, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite le lait, puis l’huile et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Verser les bouquets de chou-fleur dans la préparation et bien les recouvrir.
Faire chauffer votre four sur 210°C.
Déposer la chapelure dans une assiette creuse.
Passer chaque bouquet dans la chapelure puis les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 15 minutes.
Sortir les bouquets du four, les badigeonner d’un peu de sauce barbecue et les remettre au four 7 à 10 minutes.