Pad Thai Scampis - Grand classique de la cuisine Thaï Leslie en cuisine

Pad Thai Scampi

publié le 24 juin 2016

Le plat emblématique de la Thaïlande, c’est lui !
C’est TROP TROP bon !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

250 grammes de nouilles de riz
4 carottes
1 sachet de soja au rayon frais
1 oignon jaune
1 jeune oignon
1 oeuf
24 scampi
2 cuillères à soupe de sauce poisson (dans tous vos supermarchés au rayon asiatique)
1 cuillère à soupe de pâte de piments
Des cacahuètes ou de graines de sésame
2 branches de coriandre

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour vos nouilles.
Éplucher et tailler les carottes en très fin bâtonnets.
Laver la coriandre.
Emincer l’oignon et le jeune oignon.
Décortiquer les scampis et les « écraser ».
Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’arachide.
Ajouter les scampi.
Apres 1 minute, ajouter les carottes.
Ajouter la pâtes de piment, la sauce poisson et mélanger.
Ajouter le soja.
Casser l’œuf et mélanger.
Faire cuire 1 minute puis ajouter les nouilles quand elles sont écoutées.
Mélanger et ajouter le jeune oignon et la coriandre.
Dresser et ajouter les cacahuètes ou le sésame.