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Pizza butternut, speck et burrata 

publié le 18 octobre 2022

Voici une alternative automnale à la pizza traditionnelle. Parfaite pour les personnes qui ne tolèrent pas les tomates !

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

1 pizza

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : burrata, butternut, courge, pizza, speck

Catégorie: Lunch, Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 pâte à pizza rectangulaire du commerce
  •  4 cuillères à soupe de purée de courge butternut
  • 6 tranches de speck
  • 1 burrata
  • ½ oignon rouge en fines tranches
  • Quelques feuilles de roquette (facultatif)
  • Sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Préchauffer le four sur chaleur tournante à 220°C.
  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
  • Sur la pâte à pizza, étaler la purée de courge.
  • Garnir de speck, oignon rouge, saler et poivrer.
  • Enfourner pendant 15 minutes.
  • À la sortie du four, garnir d’une burrata émiettée et de quelques feuilles de roquette.

Bon appétit !

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