Une tartine protéinée fraîche, gourmande et parfaite pour un lunch rapide ou un petit déjeuner salé 🤍
Le crémeux du skyr, la feta, les petits pois et le pain croustillant se mélangent dans une recette simple, équilibrée et riche en protéines. Une idée facile à préparer, pleine de fraîcheur et idéale pour les beaux jours.
Tartine petits pois, feta, oeuf mollet et skyr
Pour
2/3 tartines
Préparation
10 minutes
Cuisson
6 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 tranches de pain crocodile aux graines
2 c. à s. de skyr
40 g de feta
3 c. à s. de petits pois (frais ou surgelés)
1 œuf
1 c. à c. de chili oil
Zeste de citron
Coriandre fraîche (ou ciboulette)
Poivre noir
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire cuire l’œuf 6 minutes dans une eau frémissante pour obtenir un œuf mollet. Le plonger ensuite dans de l’eau froide et l’écaler délicatement.
- Faire revenir les petits pois quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Dans un bol, mélanger le skyr, la feta et les petits pois. Écraser grossièrement à la fourchette pour garder de la texture.
- Griller les tranches de pain.
- Tartiner généreusement avec le mélange, déposer l’œuf mollet coupé en deux.
- Ajouter le zeste de citron, un filet de chili oil, les herbes fraîches et un peu de poivre.
Bon appétit !
