Une tartine gourmande et équilibrée qui sent bon les brunchs ensoleillés 🌿
Entre l’avocat bien crémeux, l’œuf poché coulant et le halloumi grillé au miel, cette recette facile et rapide est parfaite pour un déjeuner sain, un brunch maison ou un repas du soir ultra réconfortant. Une idée simple mais pleine de saveurs, à garder sous la main toute l’année.
Tartine avocat, oeuf poché, halloumi grillé au miel.
Pour
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 tranches de pain au levain
1 avocat
1 poignée de roquette
2 œufs
4 tranches d’halloumi
1 c. à c. de miel
1 c. à c. de chili oil (option mais recommandé 😏)
½ citron
Sel
Poivre
Maintenant
On passe à l’action!
- Écraser l’avocat avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
- Faire griller les tranches de pain au levain.
- Pocher les œufs dans une eau frémissante vinaigrée pendant environ 2 à 3 minutes.
- Griller l’halloumi dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le miel en fin de cuisson pour le caraméliser légèrement.
- Tartiner le pain avec l’avocat, ajouter la roquette, déposer l’œuf poché puis les tranches d’halloumi.
- Terminer avec un filet de chili oil, un peu de poivre et éventuellement un zeste de citron.
Bon appétit !
