Scarpaccia aux courgettes et au parmesan
Une recette facile pour terminer votre stock de courgettes : la scarpaccia aux courgettes et au parmesan. Une recette simple, rapide et qui ne nĂ©cessite que peu d’ingrĂ©dients.
Pour
6 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 750g de courgettes
- 6 oignons jeunes
- 2 gousses d’ail
- 4 Å“ufs bio
- 200g de farine
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 6 cuillères Ă soupe de parmesan rĂ¢pĂ©
- 1 pincée de fleur de sel
- Quelques tours de moulin de poivre noir
- 2 pincées de piment d’Espelette
Maintenant
On passe Ă l’action!
- Préchauffer le four à 210°C.
- Battre les Å“ufs en omelette, ajouter la farine et le lait jusqu’à l’obtention d’une pĂ¢te bien lisse.
- Tailler les courgettes en julienne.
- Émincer les jeunes oignons et presser les gousses d’ail.
- Ajouter les courgettes, les oignons et l’ail Ă la pĂ¢te.
- Ajouter le parmesan rĂ¢pĂ©, saler et poivrer.
- Verser le liquide dans un plat allant au four préalablement huilé. (la galette doit faire 1,5 cm d’épaisseur max).
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner durant 30 minutes.
- Le dessus doit Ăªtre bien dorĂ© et l’intĂ©rieur moelleux.
Bon appétit !
