Après avoir fait ton beurre maison, surtout ne jette pas le babeurre…
C’est la base parfaite pour une sauce ranch ultra fraîche, légère et addictive.
À garder tout le printemps.
Sauce Ranch
Pour
200 ml
Préparation
10 minutes
Cuisson
/
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 10 cl de babeurre
1 c. à soupe de skyr ou yaourt grec
1 c. à soupe de mayonnaise (optionnel)
Le jus d’1/2 citron
1 petite gousse d’ail râpée
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe de persil plat haché
Sel
Poivre
Maintenant
On passe à l’action!
- Verser le babeurre dans un bol.
- Ajouter le skyr (et la mayonnaise si utilisée), puis mélanger.
- Incorporer le jus de citron et l’ail râpé.
- Ajouter les herbes fraîches, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement nappante.
Ajuster l’assaisonnement selon tes goûts.
Ajouter un peu plus de skyr pour une version plus épaisseLaisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se développentParfaite avec des pommes de terre grillées
Bon appétit !
