Sauce Green Goddess

Nouvel épisode de ma série sauces maison : une Green Goddess ultra fraîche, crémeuse et pleine d’herbes aromatiques locales qui transforme n’importe quel repas.

Pommes de terre rôties, légumes, poulet grillé, sandwich, salade… elle va partout et surtout dans cette période estivale 👀

Simple à préparer, pleine de goût… et franchement addictive.

Pour

1 gros pot

Préparation

10 minutes

Cuisson

/

Difficulté

facile

Les ingrédients

  • 1 bouquet de basilic frais
    1 bouquet de persil plat
    1/2 bouquet de ciboulette
    2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou
    100 g de skyr ou yaourt grec
    1 avocat bien mûr
    1 petite gousse d’ail
    Jus d’1 citron
    Zeste d’1/2 citron
    1 c. à soupe d’huile d’olive
    2 cuillère à soupe de parmesan râpé
    1 c. à soupe de câpres
    Sel
    Poivre
    Eau froide si besoin

Maintenant
On passe à l’action!

  1. Déposer tous les ingrédients dans un blender.
  2. Mixer jusqu’à texture lisse et ultra crémeuse.
  3. Ajuster avec un peu d’eau froide si nécessaire.
  4. Servir sur légumes rôtis, salade, pommes de terre ou poulet grillé.
Tu peux la conserver 3 jours au frigo dans un pot hermétique.

Bon appétit !

Ça aussi, c’est un banger!

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