Loempia
Je vous partage ma recette de loempia maison. La recette est indonĂ©sienne mais cette version, je te l’assure, elle est bien belge.
Pour
10 loempia
Préparation
25 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 350 gr de poulet Ă©miettĂ© (je fais un bouillon thaĂ¯ et je rĂ©cupère le poulet)
- 10 feuilles
- 2 poignées de soja
- 1 Ă 2 Carotte
- 2 Poireaux
- 1 cuillère à café de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de srichacha
- 1 pincée de sel
- Huile de cuisson pour friture
Maintenant
On passe Ă l’action!
- RĂ¢per les carottes.
- Émincer le poireau très finement.
- Laver et couper les extrémités des germes de soja.
- Dans un cul de poule, mélanger les germes de soja, les carottes, le poireau, le bouillon de poule, le ketchup et le sel.
- Sur une feuille de pĂ¢te, ajouter un peu de farce et rouler (voir la vidĂ©o).
- Faire frire quelques minutes dans l’huile à 180°C.
- Servir avec une sauce « PLUM ». (Sauce aux prunes chinoise)
Bon appétit !
