Gâteau renversé à l’ananas

Le gâteau renversé à l’ananas est un grand classique aussi beau que gourmand. Avec ses rondelles d’ananas caramélisées et sa pâte moelleuse, il apporte une touche fruitée et réconfortante à l’heure du dessert ou du goûter. Une recette facile à réaliser qui plaît à tous les coups !

Une recette réalisée en collaboration avec Del Monte.

Pour

6 à 8 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

Difficulté

moyen

Les ingrédients

  • Pour les ananas caramélisés
    1 boîte d’ananas Del Monte en rondelles
    60 g de beurre
    80 g de cassonade
    1 pincée de fleur de sel
    Pour le gâteau
    180 g de farine
    120 g de sucre
    1 sachet de levure chimique
    2 œufs
    100 ml de lait
    100 g de beurre fondu
    1 c. à café d’extrait de vanille
    Finition
    Quelques amandes effilées
    Le sirop de la boîte d’ananas

Maintenant
On passe à l’action!

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites fondre le beurre avec la cassonade et la fleur de sel jusqu’à obtenir un caramel légèrement doré.
  3. Disposez les rondelles d’ananas Del Monte dans le fond du moule.
    Versez le caramel sur les ananas.
  4. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le lait, le beurre fondu et la vanille.
    Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Versez la pâte sur les ananas puis enfournez environ 40 minutes.
    Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement le gâteau.
  6. Faites torréfier les amandes effilées quelques minutes à sec dans une poêle.
  7. À l’aide d’un pinceau, lustrer les ananas avec un peu du sirop de la boîte pour leur donner un fini bien brillant.
  8. Parsemez d’amandes effilées torréfiées avant de servir.
Ne jetez surtout pas le sirop de la boîte.Il est parfait pour imbiber le cake après cuisson et donner au gâteau un moelleux incomparable.

Bon appétit !

Ça aussi, c’est un banger!

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