Confiture de poires
Ce fruit de saison peut être conservé durant de long mois en chambre froide, ce qui fait que sa saison dure longtemps pour notre plus grand plaisir ! Je vous propose une confiture à mettre sur nos tartines ou tout simplement pour accompagner un bon fromage local.
Pour
4 pots
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 kg de poires
- 1 kg de sucre de canne
- 2 bâtons de cannelle
- Le jus d’un citron
Maintenant
On passe à l’action!
- Peler les poires et les couper en morceaux puis les arroser du jus de citron (garder les pépins).
- Mettre les trognons et les pépins dans une mousseline à thé.
- Dans une bassine à confiture mettre les poires, 20 cl d’eau, le sucre, les bâtons de cannelle, la mousseline et faire cuire environ 45 mn à feu vif en remuant de temps en temps.
- Mettre dans des pots.
Bon appétit !
